栄養素

ビタミンCが多い食品ランキング

投稿日:2018年4月16日 更新日:

ビタミンCランキング

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今回はビタミンCが多い食品ランキングについて記事にしていきます。

ビタミンCと言えば美容に良い成分ということは知られています。
そのため積極的に摂取していきたいという方が多いのではないでしょうか?

しかしどんな食品にどのくらいビタミンCが含まれているのかなどはあまり知られていません。そこで今回はビタミンCが多い食品をランキングにしたりしていきます。では詳しく見ていきましょう。

ビタミンCとは?

Question
まずはそもそもビタミンCについて知っておきましょう。

ビタミンCとは美容に良いことは多くの人がご存知だと思います。
その通りでビタミンCはビタミンCはシミの原因にもなるメラニンの合成を抑制する効果があります。

また細胞と細胞を結びつけるコラーゲンの合成に不可欠なビタミンです。
コラーゲンは肌のハリや弾力を保つ働きがあり、美容効果を発揮します。
これらは皮膚や粘膜の健康を維持するため、壊血病を始め病気を防いだり、予防する働きもあります。

また肉体的・精神的ストレスから体を守る抗ストレスホルモンの合成にも欠かせないビタミンです。ストレスから受けるダメージを守ってくれます。

その他にも強い抗酸化作用によって活性酸素を除去して細胞の酸化(老化)を防ぎます。
これには動脈硬化や生活習慣病などを防ぐ健康効果や、加齢による肌のたるみなども防ぐ美容効果もあります。

ビタミンCは鉄の吸収を促進したり、カルニチンの合成をサポートする働きも持っています。

 

ビタミンCの推奨摂取量

Beautiful
ビタミンCの推奨摂取量は1日当たり100mgが推奨されています。

ビタミンCは体内での合成ができませんので、食事やサプリメントなどによって摂取する必要があります。
またビタミンCは肉体的・精神的ストレスが大きい方や、喫煙する方はビタミンCはその都度消費されていくため、より意識的に摂取を心掛けるようにしましょう。

ビタミンCが不足すると体の各部から出血する壊血病になったり、ケガが治りにくくなったり、免疫力が低下したり、老化が進んだりします。
ビタミンCが不足することで受ける体への影響は大きいため、不足しないようにすることが大切です。

ビタミンCの許容上限量はないため過剰摂取への健康への懸念は基本的にはありません。
ただサプリメントなども服用してビタミンCを多く摂取する方には、下痢や吐き気といった症状を引き起こすこともあるため注意しましょう。

ビタミンCランキング【食品】

食品全体ランキング
ではビタミンCを多く含む食品を紹介していきます。
まずは食品全体のランキングです。

100g当たりビタミンC含有量
1.アセロラ 1,700mg
2.ケール 1,100mg
3.パセリ 820mg
4.グァバ 220mg
5.のり 210mg
6.赤ピーマン 180mg
7.芽キャベツ 160mg
8.ゆず 155mg
9.黄ピーマン 150mg
10.キウイ 140mg

 

ビタミンCランキング【野菜】

野菜ランキング
次はビタミンCを多く含む野菜を紹介していきます。
野菜類のランキングです。

100g当たりビタミンC含有量
1.赤ピーマン 180mg
2.芽キャベツ 160mg
3.黄ピーマン 150mg
4.ブロッコリー 120mg
   とうがらし 120mg
   生姜 120mg
7.なずな 110mg
8.かぶ 82mg
9.カリフラワー 81mg
10.ピーマン 79mg

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ビタミンCランキング【果物】

果物ランキング
次はビタミンCを多く含む果物を紹介していきます。
果物類のランキングです。

100g当たりビタミンC含有量
1.アセロラ 1,700mg
2.グァバ 220mg
3.ゆず 155mg
4.キウイ 140mg
5.すだち 110mg
6.レモン 100mg
7.柿 70mg
8.マンゴー 69mg
9.あけび 65mg
10.いちご 62mg

 

ビタミンCが摂取しやすい食品は?

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ここまでランキング形式で紹介していきました。
ただ100g当たりの含有量が多くても、レモンやパセリ、唐辛子を100g摂取することは難しいです。
そのため食品からビタミンCを摂取しやすいものをピックアップします。

・ピーマン類
・キャベツ
・ブロッコリー
・カリフラワー
・アセロラ
・グァバ
・キウイ
・柿
・いちご
・にがうり
・ハム
・ベーコン

これらの食品から多くのビタミンCを摂取することが現実的になるでしょう。
ちなみにランキングに入っていなかったものから3つ紹介したもののビタミンC含有量は以下の通りです。

100g当たり
・にがうり 76mg
・ハム 55mg
・ベーコン 50mg

その他にもサプリメントによって不足するビタミンCを補うことも有効的です。
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ビタミンCを効率よく摂取するには?

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ビタミンCは水溶性ビタミンであるため、水に長くつけたり、茹でたりすることで溶けだしてしまいます。
また熱に弱い性質であるため加熱調理でもビタミンC量が減ってしまいます。そのためなるべく生の状態で取ることがビタミンCをより摂取できます。

しかし生でなかなか食べれないものもあると思いますので、その時は茹で時間を最小限にしたり、煮汁までしっかり摂取するなどの工夫をしましょう。

 

まとめ

ビタミンCは美容や健康にも多くの効果をもたらすものでした。
体内で作ることができないため、食事やサプリメントによって摂取する必要があります。

またストレスや喫煙などによっても消費されるビタミンですので、積極的に摂取してダイエットやボディメイクも行っていきましょう。

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