今回はケールダイエットについて記事にしていきます。
ケールと言えば青汁の原料になったり野菜の王様と呼ばれたりする栄養満点の野菜です。
ただケール単体としてはあまり知られていなくケールを食べる機会も多くはありません。
そこで今回はそんなケールが活躍するケールダイエットを紹介します。では早速見ていきましょう。
Contents
ケールダイエットとは？
ケールダイエットとはケールを食べて痩せるダイエット法になります。
ケールは青汁の原料として使われたりしていますが、普段の食卓などにはあまり馴染みが無いかもしれません。
しかしケールは野菜の王様と呼ばれるほど栄養素も豊富です。ケールは最近は食材として料理に使われたりと少しずつ一般に広まりつつあります。
ケールのダイエット効果とは？
ケールダイエットではケールに含まれる栄養素がダイエット効果を発揮していきます。
ケールには以下のように栄養素が含まれています。
ケール100g当たり
・カルシウムは牛乳の約2倍
・ビタミンEはピーマンの約3倍
・葉酸はキャベツの約1.5倍
・βカロテンはトマトの約5倍
・ビタミンCはみかんの約2.5倍
・食物繊維はキャベツの約2倍
その他にも多くの栄養素が含まれています。
ケールは栄養素が多く含まれているだけはなく、ダイエット効果も期待できます。
私達の体は体温を保ったり、エネルギーを生むために脂肪を燃焼する働きがあります。その時に働くものが褐色脂肪細胞です。
ケールにはこの褐色脂肪細胞を活発にする効果があり、脂肪燃焼が促進されてダイエット効果を発揮します。
またケールには食物繊維も含まれているため、血糖値の上昇も抑制することで脂肪の蓄積を防ぎます。
その他にもビタミンEやビタミンCによる抗酸化作用によって体の細胞や組織の働きを保つことで痩せやすい体を作ります。
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ケールは美容や健康効果もある
ケールはダイエット効果のみならず美容や健康効果もあります。
美容効果
ケールにはビタミンCやビタミンEなどにより抗酸化作用が働き、肌の老化を防ぐ効果があります。ビタミンCには美白効果も期待できます。私達の体は日々ストレスや加齢、紫外線などによって活性酸素が増え、これが老化の原因となります。抗酸化力の高いものは活性酸素を減らし肌や体の老化を防ぎます。
また食物繊維によって腸内環境が整い便秘を解消することで、新陳代謝を促進して肌のターンオーバーにも活躍します。
健康効果
ケールによって血糖値の上昇を抑制することができれば糖尿病予防にもなります。
また抗酸化作用はがんを防いだり、過酸化脂質を防ぎ動脈硬化や高血圧も予防します。
ダイエット中には体に必要な栄養素が不足しやすいですが、野菜の王様ケールの豊富な栄養素が栄養不足を防ぎ健康的なダイエットを実現します。
ケールダイエットのやり方
ケールダイエットは日々の食事にケールを取り入れることでダイエットを行っていきます。
ケールはまだ日本であまり普及していない野菜ですが、一部スーパーやネット通販で手に入れることができます。このように生のケールを使用する際はそのままサラダで食べたり、お浸しや炒めものにして食べることができます。またスムージーの食材にもなります。
ただ生のケールでないといけない訳ではなく、青汁などから摂取することも可能です。
ケールダイエットではケールに含まれているため栄養素や有効成分を摂取することが大切になります。
ケールレシピ
ケールは日本ではあまり普及していないため、調理やレシピに困ることもあるかと思います。そこでオススメのケールレシピを紹介します。
ケールサラダ
ケールを使ったカラフルサラダです。彩りがとても良いため、見た目も味も楽しめる一品です。
ケールチップス
ケールはチップスとして食べることもできます。チップスにすると癖も薄まりパクパク食べれます。ただし揚げ物なので食べ過ぎには注意です。
ケールの豚肉ロール
ケールは肉料理との相性も抜群です。夕食のメインレシピとしても大活躍してくれます。
ケールダイエットまとめ
ケールは野菜の王様と呼ばれるほど栄養素も多く含まれているものでした。
それはダイエット効果のみならず美容や健康にも効果的でした。ケールは生のものでも青汁としても摂取できるのも嬉しいです。
そんなケールダイエットも良いかもしれませんね。
