今回はキヌアダイエットについて記事にしていきます。
キヌアはスーパーフードとして栄養価も高く、ダイエットに有効と注目を集めています。
世界的な歌手ビヨンセやモデルのミランダカーも、このキヌアダイエットを行ってダイエットに成功しています。
そんなキヌアダイエットの効果やレシピなどを詳しく見ていきましょう。
Contents
キヌアとは？
キヌアとは雑穀の一種でヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物になります。
南米のアンデス山脈では数千年前より食用として栽培されていました。
約2mmの小さな種子ですが、栄養価が豊富でスーパーフードになります。
スーパーフードとは様々な栄養価を含んだものや、何かの栄養素が突出したものをスーパーフードと呼びます。
そんなキヌアは世界中のセレブやモデルの間で人気となり、話題となった食品でもあります。
キヌアの栄養素
キヌアはスーパーフードと呼ばれるほど、栄養価の高い食品になります。
そんなキヌアには体内で合成することのできない必須アミノ酸が全て含まれており、筋肉や皮膚などの各組織の元にもなります。
また白米と比べるとたんぱく質は約2倍、脂質は約5倍、カルシウムは約6倍、食物繊維は10倍も含まれています。
この他にも鉄分、亜鉛、ビタミンB群、ビタミンEなどの栄養素も豊富です。
またキヌアは100g当たり350kcalと白米と比べてカロリーはあまり変わりませんが、水分を含むと5倍に膨らむため、実際には同じ量の白米と比べるとカロリーは1/3と摂取カロリーを抑えることができます。
キヌアダイエットとは？
キヌアダイエットとはキヌアを食べることでダイエットを行っていきます。
キヌアには食物繊維が豊富で血糖値の上昇を抑制して、空腹感を防いで満腹感を与えてくれます。それに腸内環境を整えて新陳代謝の促進効果もあります。
またキヌアにはアミノ酸などのたんぱく質も豊富に含まれているため筋肉量の維持やトレーニングを行うことで筋肉量を増やす効果も期待できます。
そして水分を含むと3倍にも膨らむことで食事量のかさ増しとなり、摂取カロリーを抑えます。
このようにキヌアには様々なダイエット効果が発揮されます。
キヌアのその他の効果
キヌアにはダイエット効果以外にも嬉しい効果が発揮されます。
美容効果
キヌアにはたんぱく質が豊富なため、肌や髪の毛、コラーゲンなどの材料になります。
また鉄分も多く含まれているため、肌の血色を整えたり、食物繊維によって便秘を解消して、肌の新陳代謝やターンオーバーを促進してくれます。
便秘解消
キヌアには食物繊維が豊富なため、便のかさ増しをしたり、腸に刺激を与えてぜん動運動を促進します。
また胃腸内の有害物質や悪玉菌も絡めて排出するため、腸内環境を整えます。
このようにキヌアの食物繊維によって便秘の解消効果があります。
ホルモンバランスを整える
キヌアには女性ホルモンと似た働きをするホルモンのフィトエストロゲンが含まれていて、ホルモンバランスを整えたり、バストアップ、更年期障害、骨粗鬆症の予防にも効果的です。
貧血予防
キヌアには女性に嬉し鉄分も豊富に含まれています。
貧血気味の方はもちろん、積極的に摂取していきたい栄養素になります。
むくみの解消
むくみの原因には塩分の摂り過ぎなどがあります。キヌアに含まれるカリウムには体内の余分な塩分を排出して、むくみを解消する効果があります。
キヌアダイエットのやり方
キヌアダイエットは食事にキヌアを取り入れて行うダイエット法になります。
そうすることで摂取カロリーを減らして、ダイエット効果を発揮する栄養素を摂取していきます。
キヌアは無味無臭なので色々な料理に合わせることもできます。
代表的なものには主食である白米にキヌアを足す食べ方です。
ただしキヌアだけを食べる置き換えは、栄養が偏ったり不足しますので、あくまで普段の食事の量を減らしてキヌアを取り入れるやり方にしましょう。
キヌアの食べ方
キヌアはまず調理前に水洗いを行います。
洗うことで苦味を無くすことができます。
次にオリーブオイルでキヌアを炒めたら、お湯を入れた鍋に移して15分ほど茹でます。
火を止め蓋をして更に15分ほど蒸らせばお米のようになります。
それをご飯に足したり、サラダにかけたり、ヨーグルトに混ぜたりと食事に取り入れていきましょう。
その他にも炊飯器でご飯を炊くときに、キヌアを入れて炊くと簡単にキヌアライスが完成です。
キヌアレシピ
キヌアを取り入れたレシピを紹介します。
キヌアのサラダ
キヌアはさっぱりとサラダにあわせて食べることもできます。
サラダと食べればヘルシーで栄養満点の食事になります。
キヌアスープ
キヌアはスープに入れることで具材としても活躍してくれます。スープにすれば体も温まり、代謝も高めてくれます。
キヌアファルシ
キヌアを使った料理にはおしゃれなものだって作れます。彩りも豊かで見た目から食に満足できます。
キヌアハンバーグ
ハンバーグにキヌアを入れて作ることでカロリーを抑えることができます。
低カロリーなハンバーグでも美味しさは変わりません。
キヌアダイエットの注意点
キヌアは栄養も豊富でダイエット効果を発揮していくものですが、食べ過ぎには注意が必要です。
キヌアには食物繊維が豊富に含まれているため、食べ過ぎると逆に便秘になったり、下痢を招く恐れがあります。
また食事をキヌアに置き換えるやり方は控えましょう。栄養を摂りすぎたり、片寄ることもありますので、食事にキヌアを取り入れながら健康的にダイエットを行っていきましょう。
キヌアダイエットまとめ
キヌアには豊富な栄養素が含まれており、ダイエットに有効な食品でした。
たんぱく質が多く含まれているため、筋トレやトレーニングと合わせるとより効果的になります。そんなキヌアを使ったキヌアダイエットを行ってみてはいかがでしょうか。
