今回はえのき氷ダイエットについて記事にしていきます。
皆さんはえのき氷をご存知でしょうか？
えのきは知っているけど、えのき氷は知らないという方は多いのではないでしょうか？
そのえのき氷ですがダイエットに効果的で、簡単に痩せるということで話題になっています。そんなえのき氷ダイエットのやり方や効果、作り方などを詳しく見ていきましょう。
Contents
えのき氷とは？
えのき氷とはえのきを水と合わせてペースト状にして、煮詰めたのちに製氷器に流して、冷凍して氷のようにしたものです。
えのき氷はえのきの産地である長野県で生まれました。
そのきっかけはえのきの消費拡大を狙い作られたものでした。
えのきは健康に良い食品であるものの、そのままの状態のえのきをたくさん食べるには無理があり、何か違う方法でえのきを摂取できないかということでえのき氷が誕生しました。
えのき氷ダイエットとは？
えのき氷ダイエットとはえのき氷を食事に取り入れることで行うダイエット法です。
えのき氷はスープや味噌汁、カレー、煮物、ソース、サラダなどと様々な料理に使うことができ、簡単に食事に取り入れることができます。
通常のえのきではなかなか日々の摂取が難しかったり、調理などに手間がかかることもあります。しかしえのき氷にすることでとても簡単に日々の摂取が可能になります。
またえのきのダイエットに有効な成分は、えのき氷を作る過程のえのきを玉砕して煮詰めることで、より効果的に吸収することができるようになります。
えのき氷のダイエット効果
ではなぜえのき氷がダイエット効果を発揮するのでしょうか？
それは主に2つのものが関わります。
1つがキノコキトサンです。
キノコキトサンはキノコ類特有の不溶性食物繊維です。
このキノコキトサンには腸壁をコーティングすることで、油脂の吸収を阻害する効果があります。また体脂肪を分解して血中に放出して、脂肪燃焼を促す効果もあります。
2つ目が食物繊維です。
えのきには食物繊維も多く含まれており、血糖値の上昇を抑制したり、お腹の中で膨らむことで満腹感を与えて空腹感を防ぎます。
また腸内環境を整えたり、便秘の解消にも役立ち、代謝の促進効果もあります。
えのき氷は健康にも良い
えのき氷は健康にも良いことが東京農業大学の研究で分かっています。
えのき氷を料理に利用して日常的に摂取することで、糖尿病や中性脂肪、コレステロール値、高血圧などを改善して予防する効果がありました。
また免疫力を高めたり、肌の調子を整えたり、体臭を抑えることも分かりました。
これらの効果をもたらした有効成分はキノコキトサン、βグルカン、エノキタケリノール酸と言われています。
えのき氷の作り方
えのき氷はまず作る必要があります。
材料
・えのき300g
・水300g
まずはえのきの石づき部分を落として、3等分ぐらいに切ります。
それをミキサーに入れて水を加えてペースト状になるまでミキサーにかけます。
そのペースト状になったものを鍋に移して弱火で60分煮詰めて、粗熱をとって製氷器に流して冷凍すれば完成です。
えのきの有効成分は石づきに近い所に多く含まれるため、なるべく石づきに近いところを切り落としましょう。また煮詰める際は焦がさないように注意も必要です。
えのき氷はやや手間もかかりますが、最初にたくさん作っておけば後は料理に入れるだけなので作り置きしておきましょう。
また面倒だからと煮詰める時間を短縮するとえのきの有効成分を多く抽出できなくなるため、じっくり弱火で煮詰めることも大切です。
便利なやり方もある
えのき氷は60分焦がさずに煮詰めるとなると、火加減をうかがったり混ぜたりしたりと何かと面倒でもあります。
そこで便利なやり方が炊飯器を使うことです。
炊飯器の釜にペースト状にしたえのきを入れて、炊飯器を保温にして60分待てば完成です。
えのき氷は売っている
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えのき氷を作るのはやっぱり面倒という方などはすでに出来上がったえのき氷を買って用意することもできます。こちらのえのき氷は長野県産のえのきを使い、長野県の工場で作られた元祖えのき氷です。
えのき氷ダイエットのやり方
えのき氷ダイエットは毎日3個のえのき氷を食事に取り入れることでダイエット効果を発揮していきます。スープや味噌汁、カレー、煮物、ソースにサラダなど使い勝手も良く、色々な料理に合わせやすいです。
えのき氷ダイエットは継続することが大切なので、毎日3個のえのき氷をしっかり摂取していきましょう。
えのき氷ダイエットまとめ
えのき氷は食事に簡単に取り入れることができ、えのきの有効成分もしっかり引き出したものでした。そんなえのき氷にはダイエット効果だけでなく、健康にも良いものでした。
それはダイエットを行いながらも健康的な体も手に入れることができます。
えのき氷を使ったえのき氷ダイエットを早速始めてみませんか？
