今回はパクチーのダイエット効果や
美容効果などについて書いていきます。
パクチーというと独特の香りや味から
好き嫌いがはっきりと分かれる食材です。
好きな人からは大変人気なパクチーです。
そんなパクチーがもたらす
ダイエット効果などを見ていきましょう。
Contents
パクチーとは？
パクチーとはセリ科の一年草である植物です。
日本ではパクチーと呼ばれますが
コリアンダーと呼ばれたり
シャンツァイと呼ばれたりします。
東南アジアでは日常的に
食べられている食材です。
また東南アジアに限らず
世界各国の料理でも使われます。
パクチーのダイエット効果
パクチーにはコリアンドリンと呼ばれる
物質が含まれています。
このコリアンドリンには脂肪の代謝を促し
コレステロール値を抑えるという
働きがあります。
海外の研究によるとラットに
高脂肪、高コレステロールの食事と一緒に
パクチーの種子もエサとして与えました。
その結果中性脂肪と悪玉コレステロール値が
大きく減少したといいます。
これは種子だけに限らず
同じようにコリアンドリンを含む葉にも
同じ効果があると期待できます。
パクチーのその他の効果
デトックス効果
パクチーには体内にたまっている
有害物質である水銀や鉛などの重金属を
体外に排出する作用があります。
重金属がたまったままでは
皮膚トラブルや神経症状、骨粗鬆症といった
美容や健康を害してしまいます。
これらをパクチーによって排出することで
お肌や頭皮などの調子も改善される
という期待が出来ます。
アンチエイジング効果
パクチーにはビタミンEやビタミンCが
多く含まれています。
これらには抗酸化作用があり
肌を始めとする体の各組織の老化を防ぎます。
またパクチーには活性酸素を抑えるという
働きでもアンチエイジング効果が期待できます。
各種ビタミンが豊富
パクチーにはビタミンA、ビタミンB2
ビタミンC、ビタミンEが豊富です。
ビタミンAには粘膜の機能を正常に保つ
ビタミンB2は疲労回復に効果的
ビタミンCはコラーゲンの合成をサポート
ビタミンEは抗酸化作用が高い
というような効果があります。
抗菌や殺菌効果
パクチーの独特な香りは
リナロールやゲラニオールという
成分により香り立っています。
これらには抗菌や殺菌の効果があるため
風邪などの予防や体臭の抑制などの
効果が期待できます。
また女性ホルモンのバランスにも
働きかけるとも言われます。
パクチーの食べ過ぎには注意
パクチーの食べ過ぎは腹痛や下痢
気分が悪くなり吐き気がするといった
症状が出ることがあります。
これはパクチーだけに限らずに
食べ物の食べ過ぎや過剰摂取は
このような症状をもたらします。
適宜適量でパクチーを楽しみましょう。
まとめ
パクチーにはダイエット効果を始め
美容などにも嬉しい効果がありました。
パクチーはそのまま生で食べたり
サラダにしたり炒め物やスープにと
食べ方も豊富です。
苦手な人は炒めものから
始めてみてはいかがでしょうか？(#^.^#)
★Let’s Shape Up★
