今回はなすを使ったダイエットのなすダイエットについて記事にしていきます。
なすは色々な食材にも合い、その調理法やレシピも様々です。
そんななすはダイエットのみならずに、料理も盛り上げてくれます。
またなすは水分ばかりで栄養がないと思われがちですが、決してそのようなことはありません。そんななすの栄養素やダイエット法、その効果について詳しく見ていきましょう。
Contents
なすダイエットとは？
なすダイエットとはなすを普段の食事に取り入れることでダイエットに取り組んでいきます。なすは100g当たり約20kcalで低カロリーの野菜になります。
低カロリー食材を使うことで摂取カロリーを抑えてダイエットに導きます。
またなすは水分ばかりで栄養があまり無いと思われがちですが、そうではありません。
突出して多い栄養素はありませんが、ビタミンやミネラルをバランス良く含む食品です。
そのためダイエット中に陥りやすい栄養不足を防ぎ、美容や健康を保ちながらダイエットを行うことができます。
なすの栄養素
なすは突出して多く含まれる栄養素はありませんが、ビタミンやミネラルをバランス良く含みます。また100g当たり約20kcalと低カロリーな食品でもあります。
なすにはビタミンB1、B2、B6、K、E、葉酸、パントテン酸、カリウム、銅、モリブデンなどが含まれます。
ビタミンB群はダイエットに欠かせない栄養素です。
疲労回復効果や糖質や脂質の代謝をサポートする効果もあります。
その他にもなすにはナスニンという、なすの色素成分であるポリフェノールの一種が含まれます。このナスニンには強い抗酸化作用があるため、体の老化を防ぎます。
老化を防ぐことは細胞や組織を守ることにもなり、老化による代謝悪化を防ぐことができます。 ナスニンは血液をサラサラにする効果もあるため、代謝UPに働きます。
そしてなすに含まれる栄養素にコリンやレシチンがあります。
これらは脂質の代謝を促進したり、悪玉コレステロール値を下げる働きがあります。
このようになすに含まれる栄養素にはダイエット効果をもたらすものが多くあります。
なすダイエットの効果
なすダイエットは色々な栄養素をバランス良く含むことでダイエット効果以外も発揮します。以下の効果も期待されます。
疲労回復
なすにはビタミンB1も含まれています。
そのためそのため疲労回復に効果的です。
美容効果
なすには抗酸化作用のあるビタミンEやポリフェノールが含まれています。
抗酸化作用によって老化を防ぐことは、肌のシワやたるみなどを防ぎます。
またナスニンには血液をサラサラにする効果や、コリンやレシチンが血管を拡張する効果もあるため、摂取した栄養素を体のすみまで届けてくれます。
そのためなすには美容効果が期待できます。
むくみ解消
むくみにはカリウムが効果的です。
カリウムには体の水分量を調整する働きがあるためです。
便秘解消
なすには食物繊維が100g当たり約2.5g含まれています。
決して多くはありませんが食物繊維は便秘の解消に効果的です。
またなすは水分を多く含んでいたり、スポンジのような吸収力があるため、水分もしっかり摂取することができます。
この2つの効果でより便秘の解消に効果を発揮します。
夏バテ予防
なすには熱を下げる作用があります。
暑い夏の日などにはなすが活躍します。
ただあまり大量に摂取すると体を冷ますこともあるため注意が必要です。
なすダイエットのやり方
なすダイエットはシンプルなダイエット法です。
食事になすを取り入れていくことでダイエットを行います。
なすは100g当たり約20kcalなため、低カロリー食材を使うことで摂取カロリーを減らしていきます。なすを食べる分他の食事の量を減らすことができます。
ただ無意識ですと食べ過ぎることもあるため、食事の量も気を付ける意識が必要です。
なすレシピ
なすのごまポンがけ
なすをシンプルにごま油とポン酢で作ったレシピです。
ヘルシーにさっぱり食べれます。
なすとピーマンと鶏肉の甘酢あん
なすとピーマンと鶏肉を使ったレシピです。
いろどりも豊でヘルシーでありながら栄養バランスが良い一品です。
なす味噌チーズ
お昼ご飯や間食にもオススメな一品です。
みそとチーズの組み合わせは王道です。
なすダイエット注意点
なすダイエットにも注意点があります。
まずなすの食べ過ぎに注意しましょう。
食べ過ぎはカロリーオーバーになるだけでなく、体を冷やしてしまうこともあります。
体が冷えると代謝が悪化してダイエットには悪影響になるため、気を付けましょう。
次に油を使った調理の際にも注意点があります。
なすはスポンジのように吸収しやすい特徴があるため、油も多く吸収することがあります。炒める時は油の量に気を付け、揚げて食べることはなるべく控えましょう。
最後になすをあく抜きで水にさらすことがあると思いますが、長時間水にさらすと栄養素が流れてしまいます。そのため長時間水にさらさないようにしましょう。
なすダイエットまとめ
なすは突出して栄養素が高いものが含まれていることではありませんでしたが、バランス良く栄養を含みダイエット効果を発揮する食品でした。なすはレシピも豊富でそのまま食べても美味しいです。
なすダイエットは食事になすを取り入れるだけなので、楽しみながらダイエットやボディメイクも行えそうです。
そんななすダイエットにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
